قلايات هوائية أصبحت شائعة جداً في السنوات الأخيرة. فهي تصدر انبعاثات نفطية أقل بكثير من القلايات العميقة التقليدية وتعرّض طعامك لحرارة أقل، مما يعني أنها تنضج بشكل عام بشكل أسرع وتكون صحية أكثر بالنسبة لك. ولكن كم عدد السعرات الحرارية هل تحتوي مقلاة الدجاج الهوائية على صدر دجاج مقلي بالهواء؟
يمكن أن يتراوح سعر صدر الدجاج المقلي بالهواء من 180 إلى 200 سعرة حرارية. وهذا أقل بكثير من 300 إلى 400 سعرة حرارية التي ستحصل عليها إذا قمت بقلي صدر دجاج مقلي. لكن فرق السعرات الحرارية يختلف حسب حجم الصدر ووقت الطهي والوصفة. كما أن للقلي بالهواء فوائد أخرى غير انخفاض السعرات الحرارية. إنها طريقة رائعة لتحضير الطعام بسرعة ومن السهل تنظيفها بعد ذلك!
ما هي فوائد قلي الطعام بالهواء؟
يُعد قلي الطعام بالهواء بديلاً صحياً لطرق الطهي التقليدية مثل القلي العميق. تستخدم القلايات الهوائية جزءًا بسيطًا من الزيت الذي تستخدمه القلايات العميقة ولا تعرض طعامك لنفس القدر من الحرارة، مما يعني أن طعامك سيُطهى بسرعة أكبر مع فرصة أقل لاحتراقه. كما أنها سهلة التنظيف!
كم عدد السعرات الحرارية في صدور الدجاج المقلي بالهواء؟
تتراوح السعرات الحرارية في صدور الدجاج المقلي بالهواء بين 180-200 سعرة حرارية لكل صدر، وهو أقل بكثير من 300-400 سعرة حرارية التي ستحصل عليها إذا كنت ستقلى صدر دجاج في المقلاة الهوائية. يختلف فرق السعرات الحرارية حسب حجم الثدي ووقت الطهي والوصفة. كما أن للقلي بالهواء فوائد أخرى غير انخفاض السعرات الحرارية. إنها طريقة رائعة لتحضير الطعام بسرعة ومن السهل تنظيفها بعد ذلك!
بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند الطهي باستخدام المقلاة الهوائية
عند الطهي باستخدام المقلاة الهوائية، هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار. أولاً، يجب أن يكون سطح الطعام جافاً حتى يتم طهيه بشكل صحيح. فالطعام المبلل لن ينضج جيداً لأن الرطوبة ستبقى في الهواء وتحافظ على رطوبة الطعام. ثانيًا، عليك التأكد من استخدام رف معزول جيدًا حتى لا يلمس طعامك قاعدة القلاية. ثالثاً، تأكدي من استخدام مؤقت إذا لم تكن القلاية مزودة بمؤقت لأنه من المهم أن تتذكري متى تنتهي من الطهي حتى لا ينضج الطعام أكثر من اللازم أو يحترق. وأخيراً، تأكدي من إضافة الملح والفلفل قبل القلي لأن التوابل ستلتصق بالطعام بشكل أفضل وتوزع بالتساوي بهذه الطريقة. باختصار، للقلي بالهواء العديد من الفوائد إلى جانب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية مثل سهولة تحضيره وطهيه وتنظيفه بعد ذلك!
