Όταν πρόκειται για τη συντήρηση της μηχανής espresso, η καθαριότητα είναι το απόλυτο κλειδί. Ας το παραδεχτούμε, ο καφές είναι πιο βρώμικος απ' ό,τι νομίζουμε και παρά τις συντονισμένες προσπάθειες για τη μείωση της μόλυνσης, η πραγματικότητα είναι ότι οι μηχανές καφέ θα είναι τόσο καθαρές όσο το τελευταίο άτομο που τις χρησιμοποίησε.
Τούτου λεχθέντος, καθαρό δεν σημαίνει απαραίτητα κανονικό. Πόσο συχνά θα πρέπει λοιπόν να καθαρίζετε τη μηχανή εσπρέσο σας; Η απάντηση εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως το πόσο συχνά τη χρησιμοποιείτε, πόσο καφέ φτιάχνει και πόσο ευαίσθητος είναι ο εξοπλισμός σας. Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσουμε τη σημασία του καθαρισμού της μηχανής εσπρέσο σας, καθώς και τις καλύτερες μεθόδους για να το κάνετε.
Ποια μέρη της μηχανής Espresso πρέπει να καθαριστούν;
Πριν μπούμε στην ουσία του πόσο συχνά πρέπει να καθαρίζετε τη μηχανή εσπρέσο σας, είναι σημαντικό να καταλάβετε τι χρειάζεται καθαρισμό.
Το μπόιλερ της μηχανής espresso είναι η καρδιά της μηχανής - είναι αυτό που θερμαίνει το νερό στη σωστή θερμοκρασία και πίεση για την παρασκευή.
Τούτου λεχθέντος, είναι επίσης το σημείο όπου συσσωρεύονται τα περισσότερα σκουπίδια. Έτσι, το πρώτο πράγμα που πρέπει να καθαρίσετε είναι ο ίδιος ο λέβητας. Και δεδομένου ότι το εσωτερικό του λέβητά σας βρωμίζει πολύ γρήγορα, θα πρέπει να το κάνετε αυτό σε εβδομαδιαία βάση.
Χρησιμοποιήστε την ίδια μέθοδο που θα χρησιμοποιούσατε για να καθαρίσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο - σκέτο ξύδι και μια βούρτσα για τρίψιμο.
Για να καθαρίσετε το φίλτρο πορτάκι (το μέρος που κρατάει τον καφέ), τα καλάθια του μύλου με μύλο και άλλα αφαιρούμενα μέρη, καθαρίστε τα στο πλυντήριο πιάτων μία φορά την εβδομάδα.
Γιατί είναι σημαντική η τακτική συντήρηση της μηχανής εσπρέσο;
Παρά τις καλύτερες προσπάθειες των barista και των οικιακών καφετζήδων, η πραγματικότητα είναι ότι ο καφές είναι βρώμικος. Και δεδομένου ότι οι μηχανές καφέ χρησιμοποιούνται με βρώμικα χέρια, πρόκειται να λερωθούν και αυτές. Επομένως, είναι σημαντικό να καθαρίζετε τακτικά τη μηχανή σας, όχι μόνο για να διατηρήσετε μια καθαρή μηχανή, αλλά και για να μειώσετε τον κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης.
Διασταυρούμενη μόλυνση είναι η μεταφορά επιβλαβών βακτηρίων από μια πηγή τροφίμων σε μια άλλη. Συνήθως αποτελεί πρόβλημα στις μονάδες παραγωγής τροφίμων, αλλά στην παραγωγή καφέ, η μόλυνση μπορεί να συμβεί κατά τη διάρκεια οποιουδήποτε μέρους της παραγωγικής διαδικασίας.
Όταν ο καφές αλέθεται, παρασκευάζεται ή σερβίρεται, είναι δυνατόν να μεταδοθούν επιβλαβή βακτήρια από το μηχάνημα στο τρόφιμο. Ο κίνδυνος είναι μεγαλύτερος κατά την προετοιμασία και κατά τη διάρκεια του σερβιρίσματος, όταν οι άνθρωποι συχνά χειρίζονται τον καφέ χωρίς να φορούν γάντια.
Μπορεί επίσης να προκληθεί μόλυνση εάν το μηχάνημα δεν καθαριστεί σχολαστικά.
Πώς να συντηρείτε τη μηχανή εσπρέσο σας
Το κλειδί για την αποτελεσματική συντήρηση της μηχανής espresso είναι η προετοιμασία.
Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να έχετε ένα σχέδιο επίθεσης. Αδειάζετε πάντα τον κάδο απορριμμάτων πριν από τον καθαρισμό της μηχανής; Καθαρίζετε το δοχείο νερού μετά από κάθε χρήση;
Αυτά είναι σημαντικά ερωτήματα που πρέπει να θέσετε στον εαυτό σας, επειδή ο σχεδιασμός αποτρέπει τον αυτοσχεδιασμό - ο οποίος μπορεί να οδηγήσει σε κακές πρακτικές συντήρησης.
Ακολουθούν ορισμένα βήματα που μπορείτε να κάνετε για να διασφαλίσετε ότι η μηχανή εσπρέσο σας είναι καθαρή και έτοιμη για δράση:
Πριν τη χρησιμοποιήσετε - Πριν χρησιμοποιήσετε τη μηχανή espresso, καθαρίστε την. Αφαιρέστε όλο το νερό που έχει απομείνει στη δεξαμενή και στο καλάθι φίλτρου και αδειάστε τον κάδο για το αλεύρι. Επίσης, καθαρίστε καλά τη μηχανή τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά, εξασφαλίζοντας ότι όλα τα αφαιρούμενα μέρη έχουν καθαριστεί σχολαστικά. Προγραμματίστε επιπλέον επισκέψεις - Εφόσον θα προγραμματίσετε την τακτική συντήρηση, μπορείτε επίσης να βάλετε ως προτεραιότητα να χτυπήσετε το ημερολόγιο για έναν ακόμη καθαρισμό όταν πρέπει. Συμβουλές καθαρισμού - Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον καθαρισμό του μηχανήματός σας: Χρησιμοποιήστε έναν αυτόματο κύκλο καθαρισμού με επιλογή υψηλής περιστροφής για να καθαρίσετε γρήγορα το εσωτερικό της μηχανής σας.
Χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο νερό για τον καθαρισμό, επειδή ο αλεσμένος καφές περιέχει μέταλλα που μπορεί να συσσωρευτούν στη δεξαμενή νερού και στο μύλο.
Καθαρίζετε το εσωτερικό της μηχανής σας μετά από κάθε χρήση, ακόμη και αν νομίζετε ότι δεν το χρειάζεται. Ποτέ δεν ξέρετε τι είδους ακαθαρσίες έχουν συσσωρευτεί στο εσωτερικό του μηχανήματός σας. Θυμηθείτε να το στεγνώσετε - Ακόμα κι αν προγραμματίζετε επιπλέον επισκέψεις, μην ξεχάσετε να καθαρίσετε και το εσωτερικό και το εξωτερικό του μηχανήματός σας. Στεγνώστε καλά όλα τα μέρη για να αποφύγετε την ανάπτυξη μούχλας και ωιδίου.
Ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε τη μηχανή εσπρέσο σας
Τώρα που γνωρίζετε ποια μέρη της μηχανής espresso χρειάζονται καθαρισμό, μπορούμε να περάσουμε στον καλύτερο τρόπο καθαρισμού της. Ο καθαρισμός του εξωτερικού μέρους της μηχανής σας είναι εύκολος - απλώς φροντίστε να απομακρύνετε όλο το νερό και τη βρωμιά.
Εάν καθαρίζετε το εσωτερικό του μηχανήματός σας, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα καθαριστικό που είναι τόσο λειαντικό όσο και μη τοξικό.
Μερικοί από τους καλύτερους τρόπους καθαρισμού της μηχανής espresso περιλαμβάνουν:
Καθαριστικό με αφρό - Για τον καθαρισμό του εξωτερικού μέρους του μηχανήματός σας, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα φλιτζάνι μαγειρική σόδα και μερικές σταγόνες σαπούνι πιάτων. Απλά αναμείξτε τα συστατικά σε ένα φλιτζάνι και χρησιμοποιήστε ένα σφουγγάρι ή ένα μαλακό πανί για να καθαρίσετε το εξωτερικό του μηχανήματός σας.
Καθαριστικό καφέ - Ένα ήπιο καθαριστικό με βάση τον καφέ είναι ιδανικό για τον καθαρισμό του εσωτερικού της μηχανής σας, καθώς έχει βάση το νερό και δεν περιέχει αμμωνία. Απλά συνδυάστε μια κουταλιά της σούπας ξύδι με μια κουταλιά της σούπας αλάτι σε ένα μπουκάλι ψεκασμού.
Ταμπλέτες καθαρισμού - Παρόλο που είναι πιο ακριβές, οι ταμπλέτες καθαρισμού μηχανών εσπρέσο είναι μια εξαιρετική επιλογή για μηχανές με έντονη ρύπανση. Απλώς τοποθετήστε ένα δισκίο στη δεξαμενή νερού και ένα στο καλάθι του φίλτρου και, στη συνέχεια, εκτελέστε έναν κύκλο καθαρισμού με νερό για να ενεργοποιηθεί το δισκίο.
Ταμπλέτες καθαρισμού μηχανών εσπρέσο
Ένας από τους πιο εύχρηστους τρόπους για να καθαρίσετε τη μηχανή espresso είναι η χρήση μιας ταμπλέτας καθαρισμού.
Είναι εύχρηστα, δεν απαιτούν μέτρηση ή αραίωση και μπορούν να αγοραστούν σχεδόν οπουδήποτε πωλούνται προϊόντα καθαρισμού.
Ακολουθούν μερικές από τις καλύτερες ταμπλέτες καθαρισμού μηχανών εσπρέσο που κυκλοφορούν στην αγορά:
Τερματισμός
Όταν πρόκειται για τη συντήρηση της μηχανής espresso, η καθαριότητα είναι το απόλυτο κλειδί. Ας το παραδεχτούμε, ο καφές είναι πιο βρώμικος απ' ό,τι νομίζουμε και παρά τις συντονισμένες προσπάθειες για τη μείωση της μόλυνσης, η πραγματικότητα είναι ότι οι μηχανές καφέ θα είναι τόσο καθαρές όσο το τελευταίο άτομο που τις χρησιμοποίησε.
Τούτου λεχθέντος, καθαρό δεν σημαίνει απαραίτητα κανονικό. Πόσο συχνά θα πρέπει λοιπόν να καθαρίζετε τη μηχανή εσπρέσο σας; Η απάντηση εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως το πόσο συχνά τη χρησιμοποιείτε, πόσο καφέ φτιάχνει και πόσο ευαίσθητος είναι ο εξοπλισμός σας. Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσουμε τη σημασία του καθαρισμού της μηχανής εσπρέσο σας, καθώς και τις καλύτερες μεθόδους για να το κάνετε.
