Iedvesma bieži vien rodas, atrodoties virtuvē, un jūs varat iegūt kādu negaidītu sastāvdaļu vai divas. Ja meklējat jaunu, garšīgu veidu, kā izmantot savu iegremdējamo blenderi, izpētiet šīs gardās receptes! Ar nedaudz radošuma un pareizajām sastāvdaļām jūs varat viegli pārvērst savu iegremdējamo blenderi par daudzpusīgu rīku, kas ir gatavs risināt gandrīz jebkuru gatavošanas uzdevumu. Šīs receptes noteikti iedvesmos jūs - no zupām un sautējumiem līdz mērcēm un dzērieniem.
Zemāk ir 14 gardas imoothie blenderu receptes jums:
1. Majonēze
Sastāvdaļas:
1 olas dzeltenums
100 ml saulespuķu eļļas
1 sālīta ēdamkarote Dižonas sinepju
1 šķipsniņa sāls
1 tējkarote citrona sulas
Izmantošanas ieteikumi:
Rotējošā galva
Solis:
1. Atdaliet dzeltenumu no olas baltuma.
Balto krāsu saglabājiet citai receptei.
2. Sastāvdaļas ievietojiet glāzē šādā secībā:
1 ēdamkarote sinepju
Olas dzeltenums
1 tējkarote citrona sulas
1 šķipsniņa sāls
100 ml saulespuķu eļļas
Visām sastāvdaļām jābūt
jābūt istabas temperatūrā.
3. Uzlieciet ierīci ar uzgalīti “MIXER”.
Ievietojiet ierīci sagatavošanas trauka apakšā vertikāli, ieslēdziet to ar ātrumu 8.
Pagaidiet, līdz emulsija nonāk tvertnes apakšā, pēc tam lēnām paceliet ierīci gar sienām. Kamēr emulģē majonēzi, turiet kupolu pilnībā iegremdētu.
Piezīme:
Lai majonēze būtu veiksmīga, ir svarīgi dažas sekundes pagaidīt, kamēr olas dzeltenuma un sinepju emulsija nonāk trauka dibenā, un tad lēnām pacelt ierīci, lai pakāpeniski iekļautu eļļu.
2. Puravu kartupeļu samts
Sastāvdaļas:
1,4 litriem velouté (4 personām)
2 baltie puravi
200 g kartupeļu
1 dzeltenais sīpols
1 dārzeņu buljona kubs
2 šķipsniņas sāls
1 šķipsniņa piparu
20 g olīveļļas
500 ml ūdens
100 g biezā krējuma
Izmantošanas ieteikumi:
ZĀMES ZĪMEŅŠ CHOPPER
Solis:
1. Nomazgājiet 2 puravu baltumus, kartupeļus. Puravus sagriež ripiņās, kartupeļus - 4. Sīpolu nomizo, sagriež 4 daļās.
2. Pievienojiet visus dārzeņus katlam vai katliņam.
Aplej ar ūdeni, pievieno buljona kubiņu un eļļu.
3. Gatavojiet ēdienu 30 minūtes uz vidējas uguns.
4. Pēc vārīšanas pievienojiet svaigo krējumu un garšvielas.
5. Uzlieciet ierīci ar “SKALPĒŠANAS ZĪĻU” galu. Iemetiet to katlā un pagrieziet to zupā, atstājot
kupolu labi iegremdēt, lai izvairītos no šļakatām. Sasmalciniet ar vidēju ātrumu (8-12), līdz tiek iegūta vēlamā konsistence.
Piezīme:
Lai atvieglotu sajaukšanu, pēc vārīšanas zupu pārlej puslodes formas traukā (“cul-de-poule” tipa traukā). Šādā traukā šķidrumu būs vieglāk samaisīt.
3. Pesto Rosso
Sastāvdaļas:
80 g žāvētu tomātu
30 g tomātu biezeņa
20 g sasmalcinātu mandeļu
20 g priežu riekstu
10 bazilika lapas
1 ķiploka daiviņa
25 g rīvēta parmezāna
25 g rikotas
35 g olīveļļas
0,5 šķipsniņas sāls
0,5 šķipsniņas piparu
Izmantošanas ieteikumi:
ZVAIGŽŅU NAZIS SMALCINĀTĀJS NAZIS
Solis:
1. Nomizojiet ķiploka daiviņu, sagrieziet to 4 gabaliņos. Sagrieziet žāvētus tomātus mazos gabaliņos un iemērciet tos 35 g olīveļļas.
2. Pievienojiet traukā, kas ir ierīces komplektā: 20 g priežu riekstu, 20 g sasmalcinātu mandeļu, ķiploku un 10 bazilika lapas.
3. Uzlieciet ierīci ar “SKALPĒŠANAS NŪJA” gala daļu. Ieslēdziet ierīci un turiet to sasvērtu. Nospiediet to uz detaļām, lai
sasmalcina, saglabājot lielu ātrumu (no 8 līdz 12).
Lēnām pagrieziet ierīci ar plaukstu un laiku pa laikam nedaudz paceliet to, lai sasniegtu visas detaļas.
4. Pievienojiet saulē kaltētus tomātus un eļļu. Sasmalciniet vēl dažas sekundes. Pirms palaišanas nevilcinieties darīt pārtraukumus un ar karoti samaisiet sastāvdaļas, kas palikušas trauka apakšā.
hešs.
5. Ielejiet preparātu burkā, kuras diametrs ir nedaudz lielāks par ierīces iemuti. Pievienojiet: 30 g tomātu biezeņa, 25 g tomātu biezeņa, 25 g
parmezānu, 25 g rikotas un garšvielas. Izņemiet kapāšanas nazi un ievietojiet ierīci ar “STAR KNIFE” galu. Mainot uzgaļus, atvienojiet ierīci no tīkla.
6. Nospiediet uzgali uz sastāvdaļām un saberziet tās ar vidēju ātrumu (no 4 līdz 8), līdz iegūstiet mīklu. Pagrieziet
ierīci, lai homogenizētu maisījumu.
Piezīme:
Lai izvairītos no ierīces pārkaršanas, sasmalcināšanas laikā nevilcinieties darīt pārtraukumus.
Tā kā tekstūra ir taukaina, vairākas reizes jāpārtrauc maisīšana un ar nelielu trauku jānoņem lāpstiņās iestrēgušie gabaliņi: šajā laikā atvienojiet ierīci no tīkla.
4. Franču Rouille
Sastāvdaļas:
1 olas dzeltenums
100 ml saulespuķu eļļas
1 sālīta ēdamkarote sinepju
1 šķipsniņa sāls
1 tējkarote citrona sulas
1 tējkarote paprikas pulvera
0,2 g safrāna (2 kausiņi)
3 ķiploka daiviņas
Padomi: Visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā.
Izmantošanas ieteikumi:
ZVAIGŽDES ZĪMEĻI Rotējošā galva
Solis:
1. Atdaliet dzeltenumu no olas baltuma. Saglabājiet baltumu citam
recepte.
2. Sastāvdaļas ievietojiet glāzē šādā secībā:
1 ēdamkarote sinepju
Olas dzeltenums
1 tējkarote citrona sulas
1 šķipsniņa sāls
100 ml eļļas
3. Uzlieciet ierīci ar uzgalīti “MIXER”.
Ievietojiet ierīci preparāta apakšā vertikāli, ieslēdziet to.
ar ātrumu 8 un iejauc majonēzi. Pagaidiet, līdz emulsija nonāk trauka apakšā, tad lēnām paceliet ierīci gar sieniņām.
4. Pēc majonēzes pagatavošanas krūzītei pievienojiet 3 nomizotas ķiploka daiviņas, 1 tējkaroti paprikas un 2 safrāna pākstis. Noņemiet MIXER uzgalīti un nomainiet to ar uzgalīti “ZVAIGŽDES NĪŽI”. Mainot uzgaļus, atvienojiet ierīci no tīkla.
5. Nospiediet uzgali uz ķiploku daiviņām, ieslēdziet ar lielu ātrumu (8 līdz 12) un pagrieziet to, lai tās labi sasmalcinātu, līdz maisījums ir homogenizēts.
5.Whipped olu baltumi
Sastāvdaļas:
Olas istabas temperatūrā
Šķipsniņa sāls
Izmantošanas ieteikumi:
WHISK
Solis:
1. Atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem.
2. Pievienojiet olu baltumus glāzītē, tad šķipsniņu
sāls.
3. Uzlieciet ierīci ar uzgalīti “WHIP”.
Iegremdējiet ierīci tvertnes dibenā un ieslēdziet 12. ātrumu.
Ļoti lēni paceliet un nolaidiet ierīci maisījumā, līdz tiek iegūta stingra konsistence.
Piezīme:
Ja izmantojat komplektā iekļauto krūziņu, varat iebērt sniegā līdz pat 4 olu baltumiem.
Pārliecinieties, ka tasīte ir sausa un bez taukiem.
6. Laša tartars
Sastāvdaļas:
1 porcijai
Laša fileja
1 šalotes
laima sula
2 ēd.k olīveļļas
Daži maurloku zariņi
Izmantošanas ieteikumi:
ZĀMES ZĪMEŅŠ CHOPPER
Solis:
1. Nomizojiet šalotes, sagrieziet tās uz pusēm un sasmalciniet maurlokus. Laša fileju rupji sagriež gabaliņos.
2. Pievienojiet sastāvdaļas 600 ml krūzē.
3. Uzlieciet ierīci ar iemuti “CHOPPING KNIFE”. Ieslēdziet ierīci un turiet to noliektu. Nospiediet uzgalīti uz gabaliņiem, lai tos sasmalcinātu. Uzturiet ātrumu no 1 līdz 4, lai gabaliņi būtu rupji sasmalcināti (tartars), ātrāku - lai iegūtu putojošu tekstūru. Lēnām pagrieziet ierīci.
ar plaukstu un laiku pa laikam to nedaudz paceliet, lai sasniegtu visus gabalus.
4. Atdzesētu lašu marinē 30 minūtes.
5. Pasniedziet uz rīsu un avokado gultas, pēc tam pievienojiet garšvielas.
Piezīme:
Tā kā laša gabaliņi ir taukaini, dažkārt būs nepieciešams pauzēt ierīci, lai noņemtu gabaliņus, kas iestrēguši smalcinātāja asmenī.
Šo recepti var pagatavot arī ar foreli, valriekstiem St-Jacques...
7. Kartupeļu biezeni
Sastāvdaļas:
4 personām
1 kg kartupeļu
300 ml vājpiena
1 tējkarote muskatrieksta
Sviesta gabaliņš
Sāls
Pipari
Izmantošanas ieteikumi:
Zvaigžņu nazis Roated Head
Solis:
1. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet tos uz pusēm.
2. Ielieciet tos katliņā vai katliņā, aplejiet ar aukstu ūdeni un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Cep 25 līdz 30 minūtes atkarībā no kartupeļu šķirnes.
3. Kartupeļus nosusiniet, ievietojiet tos salātu bļodā vai traukā ar puslodes malām (“cul-de-poule” tipa traukā) ar 300 ml ūdens.
remdena piena.
4. Uzlieciet ierīci ar uzgalīti “STAR KNIFE”.
Nospiediet mašīnu uz kartupeļiem un pagrieziet, lai uz vidēja ātruma (4 līdz 8) sāktu gatavot biezenis.
5. Pievienojiet sviesta gabaliņu un garšvielas.
Noņemiet uzgalīti “STAR KNIFE” un tā vietā ievietojiet uzgalīti “MIXER”.
Mainot uzgaļus, atvienojiet ierīci no tīkla.
6. Iegremdējiet ierīci biezputrā, iestatiet lēnu ātrumu (no 1 līdz 4) un, griežot plaukstu, samaisiet to, lai homogenizētu.
un padarīt to vienmērīgāku.
8. Meringues
Sastāvdaļas:
2 olu baltumi istabas temperatūrā Aptuveni 120 g pūdercukura
(cukura daudzums ir divkāršojams, salīdzinot ar olu baltumu svaru).
3 pilieni citrona sulas
Izmantošanas ieteikumi:
Metāllāpstiņa
Solis:
1. Atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus saglabājiet citai receptei.
2. Nosveriet olu baltumus un ievietojiet tos ierīces komplektā esošajā mērglāzē.
Pievienojiet 3 pilienus citrona sulas. Nodrošiniet ierīci ar uzgali
“WHISK”.
Iegremdējiet ierīci tvertnes dibenā un ieslēdziet 12. ātrumu. Ļoti nedaudz paceliet ierīci, līdz tiek iegūta ļoti stingra konsistence.
Sadaliet olu baltumus, izmantojot ierīci.
3. Pievienojiet cukura daudzumu, kas pielāgots olu baltumu svaram.
Iegremdējiet ierīci un dažas sekundes lēnām paceliet to gar sieniņām: preparātam jābūt stingram, gludam un spīdīgam.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100°C. Piepildiet bezē maisiņu ar bezē un veidojiet tos uz pergamenta papīra.
5. Cepiet tos uzreiz 1 stundu līdz 1 stundu 30 minūtes, atkarībā no jūsu bezēņu lieluma, konvekcijas karstumā. Uzmanīgi vērojiet cepšanas gaitu.
Piezīme:
Pārliecinieties, ka tasīte ir sausa un bez taukiem.
9. Matcha latte
Sastāvdaļas:
Par tasi
180 ml piena
75 ml ūdens
1 tējkarote matcha zaļās tējas pulvera
Izmantošanas ieteikumi:
MOUSSEUR
Solis:
1. Uzvāriet ūdeni līdz 70°C.
2. Tikmēr ielejiet 600 ml glāzē:
180 ml piena
1 tējkarote matcha zaļās tējas
3. Uzlieciet uzgalīti “FOAMING”.
Iegremdējiet ierīci preparāta apakšā, ieslēdziet to ar 4 ātrumu, pēc tam lēnām paceliet to no trauka dibena, turot to nedaudz sasvērtu.
Lai izvairītos no šļakatām, emulsijas veikšanas laikā kupolam jāpaliek pilnībā iegremdētam.
4. Atkārtojiet darbību, līdz iegūstat piena putas.
5. Piena putas ielej krūzē un lēnām pievieno karstu ūdeni.
10. Šokolādes un cukini kūka
Sastāvdaļas:
200 g cukini
200 g tumšās mīklas šokolādes
80 g T45 miltu
90 g smalka pūdercukura
3 vidēja lieluma olas
1 paciņa sausā rauga
1 šķipsniņa sāls
Izmantošanas ieteikumi:
Zvaigžņu nazis Metāllāpstiņa
Solis:
1. Sagrieziet šokolādi gabaliņos un izkausējiet to bain-marie traukā. Nomizojiet kabačus, sagrieziet tos lielos gabalos.
2. Ielieciet cukini gabaliņus paredzētajā glāzītē. Uzlieciet ierīci ar “ZVAIGŽDES ZĪMEŅA” uzgalīti.
Nospiediet uzgalis uz gabaliņiem un ieslēdziet 8-12 ātrumu, lai cukini būtu biezenis. Lai homogenizētu pagatavojumu, lēnām pagrieziet ierīci ar plaukstu un laiku pa laikam to nedaudz paceliet.
3. Traukā ar puslodes formas malām (“cul-de-poule” tipa traukā) ielej cukini biezeni un pievieno:
izkausēta šokolāde
90 g cukura
1 paciņa sausā rauga
3 olas
80 g miltu
1 šķipsniņa sāls
4. Noņemiet uzgalīti “STAR KNIFE” un nomainiet to ar uzgalīti “WHIP” Pēc uzgaļa nomaiņas atvienojiet ierīci no tīkla.
5. Iegremdējiet ierīci preparātā, ieslēdziet to uz ātrumu no 4 līdz 8.
un virpiniet, līdz maisījums ir homogenizēts. 6 Ielej sviestu izsmērētā un ar miltiem paberzētā veidnē un cep 25 minūtes 180 °C temperatūrā.
Piezīme:
Pārliecinieties, ka tasīte ir sausa un bez taukiem.
11. Enerģijas kokteilis (banāns un zemesrieksti)
Sastāvdaļas:
Garai glāzei
1 mizots banāns
250 ml piena
2 ēdamkarotes zemesriekstu
1 ēdamkarote medus
Izmantošanas ieteikumi:
Zvaigžņu nazis Mousseur
Solis:
1. Nomizojiet banānu un sagrieziet to gabaliņos.
2. Pievienojiet banānu un zemesriekstus 600 ml glāzē.
3. Uzlieciet ierīci ar uzgalīti “STAR KNIFE”.
Ieslēdziet ierīci un turiet to sasvērtu. Iegremdējiet to preparātā, lai banāns un zemesrieksti tiktu saberzti.
Lai homogenizētu preparātu, lēnām pagrieziet ierīci ar plaukstu un laiku pa laikam nedaudz paceliet to.
4. Pievienojiet 250 ml piena un 1 ēdamkaroti medus.
5. Jūs varat sajaukt ar rokām vai izmantot uzgalīti “FOAMING”, lai uz dažām sekundēm pabeigtu smūtijveida kokteiļa tekstūras veidošanu.
12. Rožu laši
Sastāvdaļas:
1 līdz 2 personām
200 g grieķu jogurta
200 ml piena
3 ēdamkarotes rožu ūdens
2 ēdamkarotes cukura
Rozā/sarkanā pārtikas krāsviela
(pēc izvēles)
Izmantošanas ieteikumi:
Mousseur
Solis:
1. Pievienojiet visas sastāvdaļas 600 ml mērglāzē.
2. Uzlieciet uz uzgaļa “FOAMING” sprauslu.
Iegremdējiet ierīci preparāta apakšā, ieslēdziet to ar 4 ātrumu, pēc tam lēnām paceliet to no trauka dibena, turot to nedaudz sasvērtu.
Emulsijas veikšanas laikā kupolam jāpaliek pilnībā iegremdētam.
3. Atkārtojiet darbību, līdz iegūstiet nedaudz putojošas konsistences.
Piezīme:
Pārliecinieties, ka tasīte ir sausa un bez taukiem.
13. Mango Lassi
Sastāvdaļas:
2 personām
250 g mango kubiņu
100 ml dabīgā jogurta
100 ml auksta ūdens
1 tējkarote cukura
1 šķipsniņa maltas garam masalas
1 šķipsniņa malta kardamona
Izmantošanas ieteikumi:
Zvaigžņu nazis Roated head
Solis:
1. Ievietojiet 600 ml glāzi:
250 g mango kubiņu
1 tējkarote cukura
1 šķipsniņa garam masalas
1 šķipsniņa malta kardamona
2. Uzlieciet ierīci ar uzgalīti “STAR KNIFE”.
3. Ieslēdziet ierīci un turiet to leņķī. Iegremdējiet to preparātā, lai mango gabaliņi tiktu saberzti.
Lai homogenizētu preparātu, lēnām pagrieziet ierīci ar plaukstu un laiku pa laikam nedaudz paceliet to.
4. Pēc mango biezeņa iegūšanas pievienojiet tasi.
100 ml auksta ūdens un 100 ml jogurta.
5. Dažas sekundes maisiet preparātu ar rokām vai izmantojiet “MIXER” sprauslu.
Piezīme:
Tā kā mango ir šķiedrains, dažkārt būs nepieciešams pārtraukt ierīces darbību, lai noņemtu uzgaļa galā iestrēgušos gabaliņus: šīs darbības laikā atvienojiet ierīci no tīkla.
14. Instant aveņu saldējums
Sastāvdaļas:
1 līdz 2 personām
200 g saldētu aveņu
50 g smagā krējuma
10 g cukura (apmēram 1 ēdamkarote)
Izmantošanas ieteikumi:
Zvaigžņu nazis
Solis:
1. Pielikuma komplektā esošajā glāzē ielieciet pusi avenes, tad 50 g krējuma un 10 g cukura. Pārklājiet ar otru pusi aveņu.
2. Uzlieciet ierīci ar uzgalīti “STAR KNIFE”.
Ieslēdziet to ar vidēju ātrumu (no 4 līdz 8) un viegli piespiediet augļus, lai tos sasmalcinātu.
Iegremdējiet ierīci ledū, griežot to, līdz tiek iegūta gluda tekstūra.
Piezīme:
Jūs varat samazināt šo recepti ar visiem iespējamiem saldētiem augļiem un apvienot vairākus.
Lai pagatavotu šo saldējumu, varat arī sasaldēt svaigus augļus.
Lai iegūtu vairāk delikateses, papildiniet to ar putukrējuma saldējumu, šokolādes skaidiņām vai liķieri.
