Pri vzdrževanju vašega aparata za espresso je ključnega pomena čistoča. Kava je bolj umazana, kot si mislimo, in kljub skupnim prizadevanjem za zmanjšanje onesnaževanja je v resnici kavni aparat čist le toliko, kolikor je bil čist zadnji, ki ga je uporabljal.
Kljub temu pa ni nujno, da je čista tudi redna. Kako pogosto morate torej čistiti svoj aparat za espresso? Odgovor je odvisen od več dejavnikov, med drugim od tega, kako pogosto ga uporabljate, koliko kave pripravite in kako občutljiva je vaša oprema. V tem članku bomo razpravljali o pomenu čiščenja vašega aparata za espresso in najboljših metodah čiščenja.
Katere dele espresso aparata je treba očistiti?
Preden se lotimo podrobnosti o tem, kako pogosto čistiti aparat za espresso, je pomembno razumeti, kaj je treba očistiti.
Bojler vašega espresso aparata je srce aparata - segreva vodo na ustrezno temperaturo in tlak za kuhanje.
Kljub temu se v njem nabere tudi največ smeti. Zato morate najprej očistiti sam kotel. Ker se notranjost kotla zelo hitro umaže, morate to opraviti vsak teden.
Uporabite enako metodo kot za čiščenje litoželezne ponve - kis in krtačo za čiščenje.
Portafilter (del za kavo), košarice za mlinček in druge odstranljive dele enkrat tedensko očistite v pomivalnem stroju.
Zakaj je pomembno redno vzdrževanje aparatov za espresso?
Kljub prizadevanjem baristov in domačih pivcev kave je kava v resnici umazana. In ker se kavni avtomati uporabljajo z umazanimi rokami, bodo umazani tudi oni. Zato je pomembno, da aparat redno čistite, ne le zaradi ohranjanja čistega aparata, temveč tudi zaradi zmanjšanja tveganja navzkrižne kontaminacije.
Navzkrižna kontaminacija je prenos škodljivih bakterij z enega vira hrane na drugega. Običajno je težava v obratih za proizvodnjo hrane, vendar se pri proizvodnji kave kontaminacija lahko zgodi v katerem koli delu proizvodnega procesa.
Pri mletju, kuhanju ali postrežbi kave se lahko škodljive bakterije prenesejo s stroja na hrano. Nevarnost je največja med pripravo in postrežbo, ko ljudje pogosto ravnajo s kavo, ne da bi nosili rokavice.
Do onesnaženja lahko pride tudi, če stroja ne očistite temeljito.
Kako vzdrževati aparat za espresso
Ključ do učinkovitega vzdrževanja aparatov za espresso je priprava.
To pomeni, da morate imeti načrt napada. Ali pred čiščenjem stroja vedno izpraznite koš za smeti? Ali čistite rezervoar za vodo po vsaki uporabi?
To so pomembna vprašanja, ki si jih morate zastaviti, saj načrtovanje preprečuje improvizacijo, ki lahko privede do slabih praks vzdrževanja.
Tukaj je nekaj korakov, s katerimi lahko zagotovite, da bo vaš aparat za espresso čist in pripravljen za uporabo:
Pred uporabo - Preden začnete uporabljati aparat za espresso, ga očistite. Odstranite vso preostalo vodo v rezervoarju in filtrirni košarici ter izpraznite koš za usedlino. Prav tako dobro očistite aparat znotraj in zunaj ter poskrbite, da so vsi odstranljivi deli temeljito očiščeni. Načrtujte dodatne obiske - Ker boste načrtovali redno vzdrževanje, si lahko za prednostno nalogo določite tudi to, da se boste v koledar odpravili na dodatno čiščenje, ko bo to potrebno. Nasveti za čiščenje - Tukaj je nekaj nasvetov, kako kar najbolje izkoristiti čiščenje vašega stroja: Za hitro čiščenje notranjosti stroja uporabite samodejni cikel čiščenja z možnostjo visokega števila vrtljajev.
Za čiščenje uporabljajte filtrirano ali ustekleničeno vodo, saj mleta kava vsebuje minerale, ki se lahko naberejo v posodi za vodo in mlinčku.
Notranjost stroja očistite po vsaki uporabi, tudi če se vam zdi, da tega ne potrebuje. Nikoli ne veste, kakšna nesnaga se je nabrala v vašem stroju. Ne pozabite ga posušiti - Čeprav načrtujete dodatne obiske, ne pozabite očistiti tudi notranjosti in zunanjosti svojega stroja. Vse dele temeljito posušite, da preprečite razvoj plesni in glivic.
Najboljši način čiščenja aparata za espresso
Zdaj, ko veste, katere dele espresso aparata je treba očistiti, se lahko lotimo najboljšega načina čiščenja. Čiščenje zunanjosti aparata je enostavno - poskrbite le, da odstranite vso vodo in umazanijo.
Če čistite notranjost stroja, morate uporabiti abrazivno in nestrupeno čistilno sredstvo.
Med najboljše načine čiščenja aparata za espresso spadajo:
Peneče se čistilo - Za čiščenje zunanjosti stroja poskusite uporabiti skodelico sode bikarbone in nekaj kapljic pomivalnega mila. Sestavine preprosto zmešajte v skodelici in z gobo ali mehko krpo očistite zunanjost stroja.
Čistilo za kavo - blago čistilo na osnovi kave je idealno za čiščenje notranjosti aparata, saj je na vodni osnovi in ne vsebuje amoniaka. V steklenički z razpršilnikom preprosto zmešajte žlico kisa in žlico soli.
Tablete za čiščenje - Čeprav so dražje, so tablete za čiščenje espresso aparatov odlična možnost za močno umazane aparate. Eno tableto preprosto dajte v posodo za vodo, drugo pa v košarico za filter, nato pa zaženite cikel čiščenja z vodo, da se tableta aktivira.
Tablete za čiščenje espresso aparatov
Eden najprimernejših načinov čiščenja espresso aparata je uporaba čistilne tablete.
Enostavno jih je uporabljati, ne zahtevajo merjenja ali redčenja in jih je mogoče kupiti skoraj povsod, kjer prodajajo čistila.
Tukaj je nekaj najboljših tablet za čiščenje espresso aparatov na trgu:
Zaključek
Pri vzdrževanju vašega aparata za espresso je ključnega pomena čistoča. Kava je bolj umazana, kot si mislimo, in kljub skupnim prizadevanjem za zmanjšanje onesnaževanja je v resnici kavni aparat čist le toliko, kolikor je bil čist zadnji, ki ga je uporabljal.
Kljub temu pa ni nujno, da je čista tudi redna. Kako pogosto morate torej čistiti svoj aparat za espresso? Odgovor je odvisen od več dejavnikov, med drugim od tega, kako pogosto ga uporabljate, koliko kave pripravite in kako občutljiva je vaša oprema. V tem članku bomo razpravljali o pomenu čiščenja vašega aparata za espresso in najboljših metodah čiščenja.
