Steak adalah hidangan yang sempurna untuk makan malam romantis atau pertemuan keluarga. Entah Anda memiliki jadwal yang padat atau tidak punya waktu untuk memasak, selalu ada alasan untuk membuat steak dengan penggorengan udara. Saat Anda tidak punya waktu untuk memanggang, cobalah cara-cara lezat dan mudah ini untuk membuat steak beku terasa lezat.
Pentingnya steak beku
Menjadi seorang chef saat ini bukanlah tugas yang mudah. Industri makanan dipenuhi dengan acara memasak dan koki terkenal yang mengabdikan hidup mereka untuk menciptakan hidangan besar berikutnya. Namun bagi banyak orang, pulang ke rumah setelah seharian bekerja berarti mengeluarkan steak beku dan memasukkannya ke dalam penggorengan.
Orang-orang dari segala usia menyukai steak beku. Dan meskipun memasak steak tidak memerlukan teknik yang rumit, masih ada banyak cara untuk mengacaukannya. Mungkin sulit untuk memasak daging dengan benar, tetapi itu sepadan dengan usaha yang Anda lakukan karena steak itu lezat!
Dapatkah Anda memasukkan steak beku ke dalam penggorengan udara?
Jawaban singkatnya adalah ya, Anda dapat memasukkan steak beku ke dalam penggorengan. Anda harus mencairkan steak terlebih dahulu. Selama masih belum membeku, seharusnya bisa digunakan.
Cara memasak steak beku dalam penggorengan udara
Memasak steak beku dengan air fryer adalah pilihan yang tepat saat Anda tidak punya waktu untuk memasaknya di atas panggangan. Jika Anda memiliki model dengan alas yang dapat berputar, letakkan steak di tengah keranjang dan atur penggorengan udara ke suhu 400 derajat Fahrenheit selama 10-14 menit. Bagi yang tidak memiliki fitur itu, gunakan penjepit untuk memutarnya setiap 3-5 menit.
Kiat untuk steak beku terbaik dalam penggorengan udara
- Gunakan steak beku dengan potongan tipis. Semakin tipis potongannya, semakin cepat matang.
- Masak steak selama sekitar 10 menit dengan api besar atau 15 menit dengan api sedang.
- Keluarkan steak dari kantong dan keringkan sebelum dimasak untuk hasil terbaik.
- Tambahkan mentega ke dalam penggorengan udara atau wajan panggangan Anda untuk mendapatkan rasa dan kerak yang lezat.
- Sajikan dengan salah satu saus ini: saus bawang putih krim, saus lobak, atau saus chimichurri.
Bumbui sedikit dengan garam dan merica
Sebelum memasukkan steak ke dalam penggorengan udara, pastikan Anda membumbui kedua sisinya dengan garam dan merica. Anda perlu membumbui steak sebelum dimasukkan ke dalam penggorengan karena dua alasan. Pertama, hal ini memungkinkan pemerataan pada kedua sisi steak. Kedua, jika Anda tidak membumbui daging sebelumnya, daging dapat menjadi tidak merata selama proses memasak. Misalnya, jika Anda membumbui satu sisi di tengah-tengah proses memasak, sisi tersebut akan menjadi terlalu asin, sementara sisi lainnya tidak memiliki bumbu sama sekali.
Masak dengan api besar untuk membakar daging
Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah mengatur penggorengan udara ke suhu 350 derajat Fahrenheit. Ini akan memasak daging secara merata dan memungkinkannya untuk dibakar seperti di atas panggangan. Bumbui steak Anda dengan garam, merica, dan bubuk bawang putih sebelum memasaknya. Setelah makanan Anda matang, pastikan untuk tidak memasaknya terlalu lama!
Masak dengan api kecil untuk memastikannya matang
1. Pertama dan terpenting, masak steak Anda selama sekitar 16-20 menit dengan api kecil. Ini akan memastikan daging benar-benar matang dan tidak ada bintik-bintik merah muda atau darah di dalamnya.
2. Goyangkan penggorengan udara di tengah-tengah proses memasak untuk memindahkan daging dan memastikan warna kecokelatannya merata.
3. Bumbui dengan garam dan merica (atau bumbu lain yang diinginkan)
4. Untuk steak yang lebih beraroma, gunakan semprotan minyak goreng di atas steak beku Anda sebelum dimasukkan ke dalam penggorengan sehingga daging menjadi renyah dan berwarna cokelat keemasan saat selesai dimasak.
5. Pastikan Anda menunggu hingga steak beku Anda dingin sebelum mengirisnya agar Anda dapat menikmati setiap gigitannya tanpa gosong!
6. Sajikan dengan nasi atau kentang agar hidangan ini lebih mengenyangkan, seperti makan malam steak tradisional!
Diamkan steak selama 2 menit sebelum Anda menyajikannya
Cara terbaik untuk membuat steak dalam penggorengan udara adalah dengan mendiamkannya selama 2 menit sebelum Anda menyajikannya. Ada banyak alasan mengapa mendiamkan daging selama beberapa menit dapat bermanfaat, dan salah satunya adalah untuk mendistribusikan kembali cairannya. Saat Anda memasak steak beku, ada banyak uap air yang keluar dan dapat membuat steak menjadi kering jika tidak didiamkan.
