La bistecca è il piatto perfetto per una cena romantica o per una riunione di famiglia. Se avete un'agenda fitta di impegni o semplicemente non avete tempo per cucinare, c'è sempre una scusa per preparare una bistecca nella friggitrice ad aria. Quando non avete tempo di cucinare alla griglia, provate questi modi semplici e deliziosi per rendere la bistecca surgelata un piatto eccezionale.
L'importanza della bistecca congelata
Diventare chef al giorno d'oggi non è un compito facile. Il settore alimentare è saturo di programmi di cucina e di chef famosi che dedicano la loro vita alla creazione del prossimo grande piatto. Ma per molti, tornare a casa dopo una lunga giornata di lavoro significa tirare fuori una bistecca surgelata e metterla nella friggitrice ad aria.
La bistecca surgelata piace a persone di tutte le età. E anche se la cottura della bistecca non richiede tecniche complicate, ci sono molti modi per sbagliare. Può essere difficile cucinare la carne nel modo giusto, ma ne vale la pena perché la bistecca è deliziosa!
Si può mettere la bistecca congelata in una friggitrice ad aria?
La risposta breve è sì, si può mettere la bistecca congelata nella friggitrice ad aria. Prima è necessario scongelare la bistecca. Se non è ancora congelata, dovrebbe funzionare.
Come cucinare una bistecca surgelata nella friggitrice ad aria
Cucinare una bistecca congelata in una friggitrice ad aria è un'ottima opzione quando non si ha il tempo di cucinarla alla griglia. Se si dispone di un modello con base rotante, posizionare la bistecca al centro del cestello e impostare la friggitrice ad aria a 400 gradi Fahrenheit per 10-14 minuti. Per quelli che non dispongono di questa funzione, utilizzare delle pinze per ruotarle ogni 3-5 minuti.
Suggerimenti per la migliore bistecca surgelata nella friggitrice ad aria
- Utilizzare una bistecca congelata con un taglio sottile. Più sottile è il taglio, più veloce sarà la cottura.
- Cuocere la bistecca per circa 10 minuti a fuoco alto o 15 minuti a fuoco medio.
- Per un risultato ottimale, togliere la bistecca dal sacchetto e asciugarla prima di cuocerla.
- Aggiungete il burro alla friggitrice ad aria o alla padella per grigliare per ottenere un sapore e una crosticina eccezionali.
- Servire con una delle seguenti salse: salsa cremosa all'aglio, salsa al rafano, o salsa chimichurri.
Salare e pepare leggermente
Prima di mettere la bistecca nella friggitrice ad aria, assicuratevi di condire entrambi i lati con sale e pepe. Si desidera condire la bistecca prima di metterla nella friggitrice ad aria per due motivi. In primo luogo, consente una distribuzione uniforme su entrambi i lati della bistecca. In secondo luogo, se non si condisce la carne in anticipo, questa può risultare non uniforme durante la cottura. Ad esempio, se si condisce un lato a metà cottura, questo risulterà troppo salato mentre l'altro lato non avrà alcun condimento.
Cuocere a fuoco vivo per scottare la carne
La prima cosa da fare è impostare la friggitrice ad aria a 350 gradi Fahrenheit. In questo modo la carne si cuocerà in modo uniforme e si scotterà come sulla griglia. Prima di cuocere la bistecca, condirla con sale, pepe e aglio in polvere. Una volta terminata la cottura, assicuratevi di non cuocerla troppo!
Cuocere a fuoco basso per assicurarsi che sia cotto
1. Innanzitutto, cuocete la bistecca per circa 16-20 minuti a fuoco lento. In questo modo la carne sarà completamente cotta e non presenterà macchie rosa o sanguinolente.
2. Scuotere la friggitrice ad aria a metà cottura per muovere la carne e assicurarsi che si rosoli in modo uniforme.
3. Condire con sale e pepe (o altre spezie desiderate).
4. Per una bistecca più saporita, spruzzate un olio da cucina sulla bistecca congelata prima di metterla nella friggitrice ad aria, in modo che la carne diventi croccante e dorata al termine della cottura.
5. Aspettate che la bistecca congelata si sia raffreddata prima di affettarla, in modo da poterne gustare ogni boccone senza bruciarvi!
6. Servire con riso o patate per rendere questo piatto più saziante, proprio come una tradizionale cena a base di bistecca!
Lasciare riposare la bistecca per 2 minuti prima di servirla
Il modo migliore per preparare una bistecca nella friggitrice ad aria è lasciarla riposare per 2 minuti prima di servirla. Ci sono molte ragioni per cui far riposare la carne per qualche minuto può essere utile, e una di queste è lasciare che i succhi si ridistribuiscano. Quando si cucina una bistecca surgelata, l'umidità che fuoriesce può rendere la bistecca secca se non la si lascia riposare.
